Recette Muffins Chocolat

Comme promis voici la recette de mes petits muffins au chocolat.
Ils sont simples à réaliser et ils sont personnalisables à souhait.
Pour 12 muffins de taille moyenne, il vous faudra:

  • 2 oeufs
  • 125g de farine
  • 80g de beurre
  • 75g de chocolat noir
  • 70g de sucre en poudre
  • 60ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique

C’est parti!!!

  1. On préchauffe le four à 180°C (Th.6)
  2. Cassez le chocolat noir en morceaux dans un saladier qui passe au four micro-onde. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et 2/3 cuillères à soupe d’eau. Le placer au micro-onde pour 2 minutes (suivant la puissance de votre four, vérifiez à 1min30 si tout est bien fondu, cela suffira, sinon: remettre à chauffer 😉 )
  3. Une fois le mélange bien fondu, le mélanger au fouet en faisant attention car c’est très chaud.
  4. Ajouter les ingrédients suivants en mélangeant bien à chaque fois entre chaque: la farine, la levure, le sucre, les oeufs et terminer avec le lait.
  5. Vous obtiendrez une pâte assez liquide.
  6. La petite astuce 🙂

Soit vous avez une poche à douille, dans ce cas vous la remplissez et ensuite vous répartissez facilement la pâte dans les petites caissettes papier pour muffin.
Soit vous êtes plutôt comme moi en mode « débrouille »… Vous avez un sachet congélation? Versez la pâte dedans et fermez solidement. Il ne reste plus qu’à couper un tout petit morceau de l’angle du sachet et vous pourrez ainsi remplir vos caissettes tranquillement sans en mettre partout.
AU FOUR!!! C’est parti pour 20 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle ressortira sèche s’ils sont cuits.
Personnalisation de vos muffins maison:
Au bout de 10 minutes environ, vous pouvez rajouter des smarties sur chaque muffin, ça leur évitera de tomber et d’être engloutis dans la pâte.
Pour Pâques, avec mes filles nous avons réalisé des petites fleurs à l’emporte-pièce dans de la pâte à sucre du commerce. Une dizaine de minutes après leur sortie du four, nous avons disposé les fleurs et ajouté quelques petits oeufs fourrés praliné.
Je vous laisse les déguster pour le goûter 😉 n’hésitez pas à poster vous aussi les photos des muffins réalisés d’après cette recette.

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *